第1446节
在比赛进行了一个小时之后,楚云风明显能够看出目前场上的状态对华夏队是越来越不利了。
先从目前的菜品数量来看,明显日本队领先了不少,而贝蓓和任婷婷她们几个已经是感到有些吃力了。
野木辉月和伊藤拓真两人制作的湘菜和浙菜目前已经有十五道菜了,而贝蓓目前十三道,任婷婷十二道,这一小时的时间差了两到三道菜。
梁一海和潘亮两人也差不多,也是两三道菜,宋绍晨还稍微好一些,就差了一道菜,明显这速度上面有些跟不上。
这还是跟实力有直接关系,对方在刀工上直接碾压他们,速度上自然是比他们快上一些,加上综合技能的压制,做菜速度当然是更快一点儿。
至于雕刻嘛,这个差距到不是很大,也是因为楚云风一早给大家制定了一些小技巧,那就是雕刻的东西不需要太大,能够点睛就好,这样能够节约一些时间。
不过即便如此,差距明显还是让楚云风感到有些头疼。
而此时那四十名评委什么都没干,就在双方菜品摆放的地方开始议论了起来,对于双方制作出来的菜品意见很不统一。
总共是十六章长桌,从目前的情况来看,之前摆放的桌子待会儿肯定是不够用了,后面还需要陆续增加桌子的数量。
谁都没想到双方制作菜品的速度能够这样的快,而且每一道菜品都是那样的精致,最让人不可思议的是,双方的菜品都有着各自的特点。
摆盘的风格不一样,让菜品看上去就更加有特点了,这也是这四十名评委一边查看一边感慨的重要原因。
“这些菜品实在是太精美了,让我都忍不住想要马上就尝上一尝,没想到华夏竟然会有如此风格的菜式。”
“我们对于菜式的考核应该更加注重选手的做菜速度,还有菜品的味道,但是现在看起来华夏厨师的速度有些慢啊!”
“说到味道,相信你们也发现了,华夏这边制作出来的菜品明显味道要香浓许多,这一点儿日本队就做不到,这才应该是重点考核的!”
“说得没错,速度再快并不是考核的唯一标准,菜品是给客人品尝的,若是味道不好对于客人的体验是致命的。”
“谁说速度不重要了?在味道差不多的情况下,速度快的一方自然是要占优势的,最能够体现出一名厨师的综合素养,总不能为了做好一道菜就去花费巨量的时间吧?”
……
评委们争论不休,每个评委的理念都不太一样,所以这也造成了现场无法统一出一个确切的评审方向。
楚云风倒是乐见其成,不过这会儿对华夏队最不利的是评委暂时无法品尝菜品,所以华夏队即便是味道占优,却无法让这优势取得明显的效果。
评委品尝菜品要等到所有的比赛队伍结束比赛之后才可以,但是目前看起来,真等到那个时候的话,这些菜品的体验感可不会太好。
毕竟这些可是热菜,而且现在是冬天,多放一会儿的话对于菜品的味道大打折扣。
还有一个更加重要的问题,这一份菜品就只有这么一点儿,五十名评委若是人人来上一口,不够,怎么办?
按照目前菜品的分量来看,一份菜品其实10名评委品尝是最合适的,要是再增加评委数量的话,对于菜品的深度体验是不太好的。
这突如其来的规则改变,谁也没想到会出现这么多无法预料的问题,所以当这四十名评委们开始议论起来之后,霍夫曼坐不住了。
“主席,我认为该开会商讨一下了,这样下去的话对于双方比赛的结果会出现争议的!”
不得不说霍夫曼考虑得很周到,目前的形势大家都是看在眼里的,日本队跟华夏队各占一些优势,但如果不及时进行评审的话,最后双方之间的异议就会更大。
“你说得没错,但是你也看到了,菜品是不够所有评委品尝的,那怎么来体现打分的公正性呢?”
克里斯特尔也是一直在思考着各种对策,特别是对于这一场关乎于组委会声誉的赛事,说是殚精竭虑也不为过,但不断出现的状况让人很是有些棘手。
点头认同的霍夫曼沉吟了一下道:“那就只有一个办法,提前对华夏队和日本队的菜品进行评审。
反正他们一时半会儿也分不出胜负来,最后根据他们的总平均分来进行判定。
每一道菜的评审都通过随机抽签来确定由哪些评委来进行评定,这样就不会出现作弊的嫌疑,不过这五十名评委一次抽几名,还需要组委会这边来审议。”
“好主意,我马上就召集大家开会讨论!”
这绝佳是个好主意,开会的时候立刻获得了大家的认可,但是争议又来了,总不能让华夏队和日本队就这么一直比拼下去吧?
胜负这东西就要看谁在关键的时刻有闪光点,那么就能够胜出。
所以当争议一出来,最后给出的解决办法就是,当双方之间的每道菜分数算到总平均分里面之后,双方之间的分数差距达到10%,那么就算另外一方获胜。
这个提议获得了全票通过,也是比较公正的决定,这个新的制度被告知双方选手之后,楚云风的眼睛直接眯了起来。
其实这对于华夏队来说还是有些不利的,毕竟在贝蓓她们还没有突破瓶颈的时候,这个差距是在不断加大的。
评委们的打分标准都不太一样,若是随机抽出来的评委对于做菜的速度比较看重,那么华夏队这边的得分就会变低。
但一些对于菜品味道看重的评委可能会更加青睐华夏队,这也算是加分项,可目前不太确定这么多评委之中,对自己这边有利的比例究竟有多少。
这让楚云风第一次感觉到有些焦虑了起来。
而另外一边的山田正一则是很开心看到这样的结果,规则上面是公正的,对于实力高的队伍自然是有利的,所以他忍不住高呼了一声,引得池野太郎他们跟着高喊了起来。
很明显能够感觉到日本队的士气又提升了一些,而华夏队这边也察觉到了这样下去会逐渐的落后,明显是很不利的。
“打起精神来,相信自己,咱们只有挑战自己的极限才能够超越自己!
加油,我相信你们!”
关键时刻,楚云风自然是要提振队伍的士气了,有了他的鼓励,贝蓓和任婷婷她们自然是受到了感染,明显感觉到有了很大的动力。
华夏队的士气也不逞多让,让双方的比拼更加胶着,也让华夏这边关注着的人们更加紧张了起来。
“华夏队加油啊,你们一定要干掉对方,我们都相信你们!”
“加快一点儿速度啊,赶紧拼了啊,对方都已经超越我们了啊!”