第1284节
王部长想了想,今天后厨那边所有师傅都是有任务的,不过到了下午倒是没这么紧急了,过来帮忙处理一下食材应该是没什么问题。
“我明白了,两个人手太少了,今天我把后厨那边的大师傅们全部都派给你,不过这时间只有四个小时,够不够?”
时间最多也只能是四个小时,因为到了下午五点以后,这些大师傅还要继续回到后厨制作晚宴的。
只不过接待的宾客不一样,但是这些大师傅们中午可就没有休息时间了。
楚云风一听之下立刻狂喜:“那太好了,谢谢王部长,对了,吴老板发过来的食材应该快到了,待会儿帮忙送进来一下。
另外这边的面粉和蔬菜也告急了,特别是口蘑和牛肉,帮忙从后厨那边调一些过来吧,我们这边也赶紧加两道大菜上去。”
“好好好,你放心,我现在就去安排,你们这边赶紧的,牛头处理好了就赶紧上!”
此时的王部长也来不及去会场那边了,赶紧打了个电话过去,让那边的人盯紧一点儿,自己则是朝着后厨那边急奔,解决食材和大师傅的问题。
“这是要做口蘑小笼包啊?这发面来不及啊,即便是牛肉送过来也来不及腌制了,你这到底有什么打算啊?”
正要准备继续去隔壁去大锅的郭逵,很是好奇楚云风加这些食材做什么,现在都着急上菜,哪里还有时间去和面,甚至是处理食材?
还是不等楚云风回答,余科长那边已经是气喘吁吁地进来了,而他则是歪歪斜斜地拎着大桶,一边喘气一边兴奋地说道:“来、来了,食、食材,来了……”
食材来了?
看到盖着盖子的大桶,郭逵第一时间上去帮忙拎了过来,揭开盖子一看,这里面不是面粉又是什么,而且是提前和好的面。
“我去,你提前就准备好了啊?
那是不是肉馅儿也提前腌制了?”
郭逵问完了之后,一溜烟儿就跑了,胡月和冯师傅也是如此,当他们再回来的时候,好几个大桶被打开,里面全部都是面粉和肉馅儿。
最后的几个桶被取回来之后,里面全部都是切好的豆腐,郭逵这才明白了过来,楚云风到底是要做哪两道菜了!
“口蘑小笼包和麻婆豆腐?”
郭逵和胡月两人异口同声,无比惊讶地对着楚云风问道,而楚云风则是很开心地点了点头道:“对啊,还愣着做什么啊,赶紧下剂子啊。
这事儿就交给郭逵了,胡月你跟冯师傅赶紧把牛头全部取出来凉一下,等王部长把口蘑拿回来了之后立刻处理。
肉馅儿跟口蘑和匀了之后你们就赶紧包了上笼,我这边到时候就做麻婆豆腐,这样一来今天中午的菜品就没问题了。”
楚云风才刚刚安排完,郭逵那边就很诧异地问道:“知道了,不过你这面粉也准备得太多了一点儿吧,这用不完啊!”
不过让人意外的是,楚云风马上就神秘一笑道:“谁说用不完了,剩余的面粉全部做成面饼形状,上笼蒸了送过去。”
???
面饼式的做法,不像馒头不像饼的,这到底是个什么鬼?
:后厨“暴动”
“大哥,你这是什么意思?这馒头不像馒头的,包子不像包子的,蒸出来咱们拿得出手吗?”
郭逵是打心眼儿里搞不懂楚云风的这种做法,自己最擅长的其实还是白案,可是做了这么多年的白案了,从未见过有谁做成这种样式的“馒头”?
胡月也很迷茫,特别是这中不中,西不西的,反而会让人质疑,并且现在还处在这么敏感的一个时刻,这到底是在搞什么什么呢?
冯师傅正想问问原因,楚云风马上就无奈地叹了口气:“赶紧的吧,说话的时间都能够做几个生胚出来了。
待会儿蒸好了跟麻婆豆腐一起上,豆腐放在餐盘正中间,这面饼放在边缘,还需要让我告诉你们该怎么吃吗?”
嘶~!
我去,好家伙,这绝对是一个极好的主意啊!
“我靠,你怎么不早说啊,这是仿造肉夹馍的吃法吧,你这个主意太棒了啊!”
郭逵一想明白了之后,马上就使劲儿地拍了拍手,然后二话不说,闷着头就开始下剂子了。
胡月也是笑了笑摇了摇头,自己怎么就没转过这个弯儿来呢,这样的做法对于目前这种情况来说简直是太有利了。
冯师傅自然也是想明白了,很是开心地点头道:“好办法、真的是个好办法,这把馒头饼给分开之后,还需要把麻婆豆腐给装进去。
这样一来的话就会耗费不少的时间,这一个餐盘估计一次也就够两个人同时取餐,要是挤一点的话就一个人,可以给我们节约不少时间啊!”
“不止是给我们节约时间了,这会场那边的菜品也能够多支撑一会儿,不至于出现被清光的局面,那样看起来也太不和谐了!”
胡月卖力地把牛头给取了出来,同样是带着灿烂的笑容。
不过楚云风补充了一句:“这事儿还得现场的礼仪们做个示范,不然待会儿菜品一上去就乱了可不行。”
“对对对,还有这现场不是也有米饭吗?同样是可以多示范一下,其实我还是觉得这麻婆豆腐拌米饭是最香的!”
冯师傅的提议立刻获得了大家的一致赞同,毕竟这每个人的口味儿可是说不清楚,有些人爱吃面食,但是有些人就是爱吃米饭。
后厨一阵哄笑,此时大家都露出了开心的笑容,一改之前那种严肃和紧张的气氛,大家都明白,今天这中午的宴席基本上是妥了。
第四波菜品一上去,立刻获得所有宾客们的满意,特别是对这个跳水泡菜,大家简直是喜欢得不得了。
不过这边的情况也如王部长所料的那样,这第四波的菜品也没有坚持多久的时间,一听到会场那边传来告急的信息,这心情的确是非常复杂的。
这还好有楚云风提前有所准备,不然的话今天这事儿可就太棘手了,如果刚才这个时间差没有应对好,这会场一定会出现二十分钟无菜可取的局面。
真到了那个时候,这就是出大事儿啊,简直就是有史以来最大的事件。