第566节
客人们纷纷起哄,就连排队在外面的客人都跑了进来,一起开始劝说了。
“我觉得可以,按照咱们计划来看,这一顿中式套餐一位客人吃下来差不多2个多小时,每道菜中间确实有不少的间隙。
如果将菜式调整一下的话,至少可以多出三倍的菜式,相当于咱们一天可以卖出三天的份量。”
胡月大致计算了一下,这样的效率确实是很高,只是方式稍微有一些尴尬,似乎有点儿像是街边卖烧烤的,拉低了档次啊。
“会不会太过了啊?到时候让别人笑话咱们像是没见过钱似的?”
果然,郭逵也想到了,这样做的话,肯定会有不少人说这一品是想钱想疯了吧,你见过哪家做精品菜式的让客人在餐厅外面体验美食的?
无论是哪家餐厅,做这样格调和档次非常高的美食都是搭配一个安静和舒适的环境,让客人在愉快的心情之下体验美食。
如果有一家做这样极致美食的店,让客人像是吃大排档或者是街边烧烤一样,在吵闹和烟雾缭绕的大街上品尝,肯定会遭到嘲笑和讥讽的。
“说得有道理,所以说还是算了吧,咱们可不能将口碑给做坏了,还是就按照之前的设计,只接纳店里能够容纳的客人数量来吧。
到时候我跟那家装饰公司再商量一下,这店里的布置,争取空间利用合理化一些,能够尽量多出两个位置来。”
听到楚云风拒绝了之前的提议,胡月和郭逵两人明显都松了一口气,看来还是很冷静,并且是支持楚云风的。
虽然大家都知道现在是缺钱,但是也不能乱来啊,一家店的口碑想要保持良好很不容易,但是想要破坏掉却分分钟就能搞定。
就在楚云风即将放弃的时候,王晓光却再次开口,说出了一个让楚云风无法拒绝的话,同时也让店里的客人们欢呼了起来……
“我那里有一个地方可以满足你所有的担心,而且还能让这格调变得更加充分一些,要不要去看看?”
:机缘巧合的扩张
“嗯~?说说看?”
楚云风一下就来了兴趣,王晓光几乎是只要一品开门,每天都会来店里吃饭,而且每次来都会跟自己聊上几句。
从接触这么长时间来看,他是一个很稳重的人,不会信口开河的,所以楚云风也是非常好奇他会有什么样的解决办法。
“魔都的那家米其林三星餐厅我去吃过,本来以为是在一个很高档的地段,而且是一家很有情调的餐厅。
但是预约去了之后我才知道跟我想象中的完全不同,它的位置不仅不在cbd,而且也没有一个上档次的餐厅。
最后知道我是怎么去的吗?
所有预定的人都是统一在外滩18号集合,然后由一辆车载着所有人一起去,而去的地方根本就不知道在哪。
这商务车七拐八拐地,大约二十多分钟之后就把我们带到了一个仓库的门口。
这里是一条小巷子,旁边就是一个破旧老工厂,一切看起来都是那样的让人无法置信。
我第一时间怀疑自己是不是被拐卖了,这不是去用餐的,而是把我拐卖到这里进行器官贩卖的吧?
难道一会儿我就要躺在冰冷的床上,被人用手术刀给切点儿什么东西下来吗?
当时的第一想法就是这样的。”
“噗嗤~!”
王晓光的话让站在他一旁的陶凯伦和周天俊两人实在是忍不住,一下就狂笑出来了,看样子这两人是去吃过的,对于王晓光的“遭遇”深感“同情”。
“别笑,我知道你们两人去过的,但是你们想想,它一共就只有三个套餐,4000、6000和8888。
还需要提前三个月预定才能约得上,我等待了三个月,花费了8888难道就是来这种破地方的吗”
王晓光此时说起来都还是有些无语,更是让双剑合璧两人笑得前仰后仆了。
“怀着忐忑的心情进去了之后才发现里面别有洞天,其实就是利用一个仓库来改造的,这仓库的中间就是一张长桌,配了10把椅子。
头顶上是几部投影机和很多的镁光灯,四周墙面上有着许多投影出来的画面,空气中还弥漫着一种神秘的香味儿。
然后体验感就出来了,晚宴的主人会带着你来到自己的座位面前,让人感到尊贵体验的是,每人座位面前都有着自己的铭牌。
这些铭牌全部都是用灯光投影过来的,这一点儿让我印象很深刻,而且感觉也非常好,之前的所有不愉快都消失了。
然后就开始进入了正题,厨师出来跟大家见面,并且介绍今晚的菜品,这会让大家很有一种仪式感和参与感。
现场的气氛一下就起来了,让人不知不觉地进入了即将品尝美食的期待。
但是我对之前尝过的菜式很多都没有什么印象,虽然每道菜出来的时候,屏幕上都会显示相关的菜品名字。
对于它为每道菜都搭配了独特的餐具、影像、音乐、气味儿而感到惊喜连连。
4个小时的体验下来,给我最大的感受就是整个用餐的过程充满着搞怪和想象力,全程都保持着一种神秘感。
所以主要的印象全部都在于视觉享受,但是对于味觉来说,并没有很大的冲击力,菜品所使用的食材和手法上有些保守。
造成的影响就是现在让我回忆那晚吃了什么,那么我就只有一道菜还稍微有一点儿印象,这还是因为它那酸甜的口感给我留下来的。
但是其余的菜品属实让我缺乏味觉记忆。
不好意思,我说了这么多还没有说到主题上面,其实我想说的是,我酒店下面也有一个地下仓库,而且面积还很大。
完全可以利用起来作为一品套餐的用餐地点,虽然说不至于完全照搬魔都这家餐厅的设计,但是设计自己的中式风格应该是没什么问题的。
哦,对了,我这个仓库可是有消防通道的,而且不用从这条街绕过去,直接从对面这个小巷子就能直接下去。
下面有一条路是连通的,菜品能够直接就送下去,或者在里面直接隔一个厨房出来也行,要不要去现场看看?”
王晓光之前透露米其林三星餐厅的体验可是吸引了很多客人的倾听,大家都很好奇他的用餐体验。