第635节
跟着，他就换了一柄小的雕刻刀，在鱼尾上方后背鳍末端下刀，绕着鱼脊骨划了一圈。
看到这一幕，郝力保的眼皮不禁跳了下。
这小子下刀这么干脆的么？
鲟龙鱼的龙筋是很脆的，在抽的时候，用力过大都会把龙筋抽断。
如果在切的时候，不小心在龙筋上留下刀口，那绝对百分之百会被抽断。
就连郝力保自己在抽龙筋的时候，都会小心翼翼的下刀，生怕不小心切到龙筋。
但李逸下刀的时候，却连看都不看，直接就一刀干穿了。
看到这一幕，郝力保的心也凉了半截。
这条鲟龙鱼的龙筋，肯定是废了。
李逸将雕刻刀抽出后，就放在了一旁，然后一手抓住了鱼尾，一手推着鱼身，轻轻抽了起来。
很快，鱼尾就连着一根约莫矿泉水瓶盖粗细的脊椎，满满拉长了出来。
看着那根慢慢变长的龙筋，郝力保的眼睛也越瞪越大。
等到李逸将最后一截完整的抽出来后，他看向李逸的也变得和周遭众人一样惊讶。
这龙筋，居然没抽断？
【琉璃龙骨】
“哇！好漂亮啊！”
抽出的龙筋在灯光照射下显得晶莹剔透，仿佛最通透的玉石一般。
周遭众人在看到它后，都忍不住惊呼出了声。
而在镜头的拍摄下，直播间观众甚至比现场众人看得还清楚，一个个也是惊叹连连。
“我的天，居然真的抽了根龙筋出来啊！”
“这就叫真正的洁白如玉，太好看了！”
“天知道强迫症看到这个有多爽。”
“这玩意儿不可能不好吃吧？口感肯定和果冻一样。”
“这么大条鱼抽的龙筋，怪不得古代只有皇帝吃得起，太奢侈了。”
“我都不敢想象它有多好吃。”
将龙筋抽出来后，李逸就把它盘起放在了一旁，一边冲镜头笑道：“大家自己在家里做的时候千万要注意，这个龙筋是很脆的，很容易就抽断了。
你们在切的时候，最好是不要切伤龙筋，抽的时候用力也要均匀，不要猛地发力。”
听到他的叮嘱，直播间里弹幕纷飞。
“你太看得起我们了，这种高难度的菜，我从来就没想过要做。”
“这一条鱼得几千块吧？买条几千块的鱼抽龙筋吃，这种待遇我做梦都没梦到过。”
一旁的郝力保看着盘中晶莹剔透的龙筋，眼神莫名。
这么说李逸是知道鲟龙鱼龙筋不好抽的，但他还敢那么下刀，那么就只有一个解释了。
那就是艺高人胆大。
但要想练出这种技术，最少也得杀个几十条鲟龙鱼的吧？
这小子难道在鲟龙鱼养殖场打过工？
他这技术怎么练出来的？
心中疑惑间，郝力保听到了一阵剁肉的声响，却是李逸将整颗鲟龙鱼头都剁了下来。
随后，他就来到水池旁，清洗着鲟龙鱼头。
一边清洗，他一边吩咐：“艺菲，去舀一碗高汤来。”
“麦麦，把早上蒸的大闸蟹拿四只过来，把蟹黄剥出来给我。”
从前天开始，李逸就已经提前炖了不少高汤备用了。
等到他把鱼头洗好后，高汤和大闸蟹蟹黄就已经准备好了。
女孩们在分着吃蟹肉，李逸把洗好的鱼头放在了一个托盘里，就切了些葱姜丝来。
往葱姜丝上撒了些盐，用力抓捏出水后，又混着料酒一起抹在了鲟龙鱼头的上面，李逸就把它放到一旁腌制了起来。
跟着，李逸就拿过了一个砂锅，放在了灶台上。
把高汤倒进了砂锅里，李逸用勺子将剥出来的蟹黄碾碎后，倒进了高汤里。
蟹黄进锅，很快就将高汤染得一片金黄。
这时候，李逸回到了案台旁，将刚刚抽出来的龙筋切成了九段，放进了砂锅里，煨煮了起来。