第484节
“哇！这个好重。”
他忍不住惊叹。
“这锅有二十斤，当心。”
李逸提醒了下。
这口汽锅，是他从梦境空间带出来的，是正儿八经的建水紫陶。
虽然沉重，但它的导热效果却很好。
正常蒸制汽锅鸡，最少要用三四个小时。
但用这口锅，两个小时就可以将鸡肉蒸得烂熟了。
“我可以的，没问题。”
谢霆风再次用力，就将汽锅端了起来，放到了自己面前的案台上。
随后，他就将剁好的鸡块放进了锅里。
李逸见状，忍不住提醒：“要先过一下水的吧？”
谢霆风闻言，笑着说道：“不用，这个鸡够新鲜，如果过水，就不够嫩了，就要直接上锅蒸，才够嫩滑。”
李逸迟疑了下，却没再继续提醒。
粤菜里做清蒸鸡，的确是直接上锅蒸的，而且蒸出来格外滑嫩。
但这是汽锅鸡，不是清蒸鸡，两种做法是完全不一样的。
不过回想起谢霆风之前说过的话，李逸最终还是没再多说。
或许他有自己的方法呢？
弹幕里，有粉丝发着弹幕调侃。
“诶？不是厨神么？怎么连这都不知道？汽锅鸡就是用水蒸气来蒸熟鸡肉的，里面的汤都是水蒸气，居然还要过水，笑死。”
“鸡肉过水的确会变老啊！这是常识，不是说他的手艺很好吗？奇怪……”
“哈哈！之前刷到视频，说他是厨神，吹得要上天了一样，我还以为有多厉害，这下露馅了吧？”
“就是一个卖炒饭的，还吹什么厨神，真是笑死人！”
“虽然风哥是半路出家，但优秀的人做任何事都一样优秀，一般的厨师还真没风哥的手艺好！”
面对这些弹幕嘲讽，直播间里的老观众顿时忍不住了。
“真就是故意来碰瓷的呗？”
“现在的粉丝都这么狂的吗？都不管管的？还是故意的？”
“笑死！头一次看到有人说逸哥厨艺不好，这么说是个人都能做豆腐宴呗？”
“真是连节目都不看，就进来直接开喷啊！”
“云省人路过，汽锅鸡的鸡的确要过水，不然汤会很难喝。”
“都会不会做菜啊？上来就喷？粤式清蒸鸡的重点是鸡，汽锅鸡的重点是汤好么？”
建水紫陶
眼看着直播间弹幕喷得有点厉害，李逸见状，就回头看了眼正在拌鸭掌的刘艺菲。
“学习代表！”
李逸开口叫了声。
“到！”
刘艺菲笑着举起了手，回过了头来。
她手上戴着拌鸭掌用的一次性手套，沾满了芥末酱。
举起手后，手套上的芥末酱就滴落了下来，掉在了她的手臂上。
感觉到手臂的冰凉，她抬头看去，又有几滴芥末酱落了下来，掉在了她的脸上。
“哎呀！”
她赶忙放下手来，把一次性手套摘了下来，放在了一旁。
从案台上的纸巾盒里抽出了两张纸巾，她擦去胳膊上的酱汁，又把脸上的几点酱汁擦去，才快步来到了李逸跟前，背着手笑问：“怎么啦？”
“没擦干净，这里。”
李逸看着她，抬手指了下她鼻翼旁残留的芥末酱。
“哪里？”
刘艺菲向下看去，但却看不到具体位置。
李逸见状，就抬手用手指把那点芥末酱擦了下来。