第178节
说完，他就从储藏室里拿出了一个大锅和一个铁架灶台，这是做第二锅塔什干黑抓饭要用到的灶台。
将铁架和大锅拿出去后，李逸就交给了吃不饱剩下的二人组，让他们拿去清洗了。
跟着，李逸就带着他们，将第二锅黑抓饭也焖了起来。
“好了，这两口锅就交给你们了。”
李逸笑着交代：“先焖二十分钟，你们记得往下面添柴火，别让火灭了，但也别让火太大，等二十分钟以后，你们掀开锅盖，用铲子把里面的米饭翻一遍，再盖上盖子焖，每五分钟转一下锅底，让锅底受热均匀，别把饭焖糊了，有什么不懂的，就来找我。”
从李逸手中接过铲子，二人组面面相觑：“逸哥，你太看得起我们了。”
“放心，有我，我会算着时间的。”
李逸笑着拍了拍他们的胳膊。
这两口锅，每锅都装满了羊肉，油，胡萝卜，大米，一口锅足有上百斤重，也只有他们才有这么大的力气守在这里定时转锅了。
要是没有他们，李逸就得自己来。
将焖饭的工作交给他们后，李逸就问：“我去做玛仁糖了，谁去帮忙？”
三个女孩闻言，马上举手。
“我！”
“我去！”
“我也去！”
于是，李逸就带着她们三人回了后厨。
见三位美女来到后厨，大鑫马上像是打了鸡血一般，揉面愈发的卖力了。
李逸来到灶台前，架上一口铁锅，就冲后方吩咐：“去把储藏室里的糖浆和昨天准备好的干果都拿过来。”
就在昨天，他们专门腾出了一个小时时间，准备了十公斤的各色干果，就是为了制作玛仁糖。
热巴帮着李逸把葡萄糖浆拎了出来。
看着清洗着铁锅的李逸，她很是好奇：“我还是第一次见内地人做玛仁糖呢！”
赵金麦抱着一托盘洗好的葡萄干过来，放在了李逸身旁，疑惑问：“这些不是做切糕的吗？”
“对啊。”
李逸随口解释：“切糕就是玛仁糖。”
“是的。”
热巴在一旁补充：“玛仁糖是西域当地的叫法，以前的丝绸之路时期，商队在通过西域的时候，要穿过沙漠。
沙漠里昼夜温差大，要吃高热量的食物，才能抵御晚上的寒冷，所以他们就会带一些玛仁糖，在晚上补充热量。”
玛仁糖的热量特别高，我们当地说，一两玛仁糖等于一斤的牛奶或者一斤的鸡蛋，非常顶饿，是吧？逸哥？”
她说着，就冲一旁的李逸问了句。
在看过了李逸宰羊的娴熟之后，她已经把李逸当成半个西域人了。
“差不多。”
李逸笑道：“不过还有一个重要的原因，就是玛仁糖上的干果富含维生素c，可以在沙漠的长途跋涉中为人体补充营养，各种氨基酸和微量元素，预防坏血病的发生。”
听到他们的解释，赵金麦恍然大悟：“怪不得切糕卖得那么贵呢！”
贵有贵的道理啊！
在很多人心目中，西域切糕已经和昂贵、坑人划上了等号。
因为一些黑心商贩的强买强卖，网上一直流传着很多关于切糕的段子。
在李逸和热巴讲起切糕之后，直播间顿时就出现了一片调侃的弹幕。
“炫富？”
“西域切糕，一刀京城一套房。”
“居然要做切糕？壕无人性！”
“这玩意儿切一刀云哥破产，切两刀化腾落泪，切三刀盖茨下跪，切四刀央视开会，切五刀经济颓废，切六刀文明倒退，切七刀全球崩溃，切八刀原始社会！”
“切糕很贵吗？，没觉得啊？上次我开车去买切糕，买了一大块才百来块钱，就是走路回家有点累！”
热巴也看到了直播间的弹幕，赶忙解释：“玛仁糖的确有点贵，但用的原材料都是好东西，主要是被一些黑心商贩把切糕的名声搞臭了，但其实玛仁糖真的是真材实料的甜点。”
李逸见她急于为家乡的美食正名，就笑道：“这点我可以证明，好的玛仁糖，成本的确不低，大家可以看一下我用的材料都有哪些，计算一下成本再判断，公道自在人心嘛！”
说着，他就将锅烧干，随后就将调好的葡萄糖浆倒进了锅中。
倒着糖浆，李逸向镜头介绍：“正宗的玛仁糖用的糖浆，是用葡萄压出来的葡萄汁熬出来的，除此之外不加任何东西。
这些糖浆是我昨天用葡萄汁熬出来的，一共用了三十公斤葡萄，熬出了这五公斤葡萄糖浆，成本大概六百块。”
跟着，他用锅铲慢慢推着糖浆，让糖浆均匀受热，渐渐烧至沸腾。
见糖浆翻起了大量的气泡，李逸就关了火，然后拿起了刘艺菲她们抱过来的干果，逐一加了进去。