第10节
这是颜烟最喜爱的一种卤鸭翅的做法,百吃不腻。
她在煎鸭翅时,还会放上几粒花椒,两个切碎的干辣椒,微麻和辛辣的味道附着在鸭皮表面,入口鸭皮酥脆,舌尖后知后觉泛起味觉的涟漪。
扯掉外面的鸭皮,内里包裹的鸭肉呈现出来,肉质紧密,入口咸香,吃完一个还想再啃一个。
颜国华记得颜烟总是说鸭翅才是一只鸭子身上最好吃的部位。
他又叼了一只鸭翅,转身回厨房忙活去了。
几分钟后,颜烟摸来厨房,推开门,扑面而来一阵炸酥货的香气。
颜烟吸了吸鼻子,眼尖的她一眼瞄见放到不锈钢盆里的炸小鱼,直奔而去。
裹着面粉的小鱼炸得金黄酥脆,颜烟捞起一只黄色酥鱼送嘴巴里,烫得她吱唔叫,不舍得吐掉,拿手扇着风。
颜国华放下左右手的锅铲和漏勺,从冰箱里拿出瓶矿泉水,贴心地帮她拧开瓶盖递来:“看你粗心大意,快喝点冰水,不然明天又要说舌头疼?”
颜烟接过矿泉水猛灌了两口,冰凉的水温立即浇灭掉口腔里的灼热。
她嘴巴里的食物还没咽下,含糊不清说:“不疼了。”
六七厘米的小鲫鱼,最适合油炸,骨头炸得酥酥脆脆,一口闷,不用吐鱼刺那么麻烦。
颜国华又问:“咸淡怎么样?”
颜烟吞咽了口水:“没尝出来,我再尝一个。”
颜国华:“……凉一会儿再吃,刚出锅的炸货有热气,吃多了,明天嘴里该起泡了。”
颜烟有点被吓到了,上次嘴里起泡,口腔溃疡,喝凉茶,去医院,又是去各种尝试口腔溃疡的药物,久不见好,折腾了快一个月,她饭也吃不好,觉也睡不好,一个月下来瘦掉七八斤。
老爸颜国华见她饿得脸颊没有三两肉,看着心疼,天天给她炖滋补汤。
口腔溃疡期间,最可怕的是不能吃重辣,只能清淡饮食,热食也不能吃,会加重口腔黏膜恶化,天天清粥小菜,简直要了颜烟半条命小命。
她准备去拿第二只小酥鱼的手,乖乖放下了。
吃过晚饭,颜烟按时出摊。
还没进入小吃街,她发现有几张眼熟的面孔站在入口,见到颜烟,立刻跟她打招呼。
“老板,你总算来了,你的摊位被人占了,真可恶。”告状的人替她愤愤不平,害得她们这些顾客都没地方站,只能到入口等颜烟,生怕万一错过了,又要抢不到美味的鸭翅。
以前颜烟在新闻上看过摆摊的摊主抢位,吵起来打起来,互相掀对方的摊子,最后谁都没得生意做。
颜烟沉默了两秒:“没事,我随便找个空位置摆摆。”
她来小吃街的时间较晚,算是新人,跟别的老摊主交了同样的一笔摆摊费,位置比较靠里面,不太好。
通常越靠近入口的摊位越好,涌入的顾客第一时间路过摊位,遇到有眼馋的食物,随手就买了,靠里面的人流量少一些。
没想到这么一个人流量不高的位置,也有人眼馋。
颜烟骑着电三轮来到自己摆摊的位置,果然被人占据。
对方是个四十岁出头的中年男人,面孔有些眼熟,颜烟一时没记起来。
她迷茫地张望了一圈,比较靠外围的摊位早已挤满了摊位,留不住一丝缝隙。
没有位置摆了耶,颜烟抓了抓头,正准备继续往里走。
隔壁卖鸡蛋仔的大姐上千,拉拔着她:“姑娘,你到我旁边来摆。”
颜烟愣住,只见林玉兰把摊位侧着挪了挪,林玉兰旁边卖螺蛳粉的摊主认得颜烟,上次还来他家照顾过生意,有样学样把摊子侧了侧,空出一片地方,足以容纳颜烟的电三轮。
她跟卖鸡蛋仔的林姐也没说过几句话,还有螺蛳粉的摊主,两位摊主的善意,让颜烟的眼睛像是进了沙子。
她迟疑:“这样会不会妨碍你们做生意啊?”
林玉兰爽利道:“来买的都是熟客,顾客往里走一点就能看见招牌,真要对自己的手艺有信心,还怕没顾客?”
她意有所指,旁边卖螺蛳粉的大哥恨不得直接上手帮颜烟把电三轮停好:“大哥我要是怕被妨碍,我就不会给你挪地方,过来吧,你这样杵着,后面还跟着一串尾巴呢,一会儿别怪哥抢走你的顾客就行。”
颜烟被他的话逗乐,跟两位大姐大哥道完谢,停好位置,后面的一串顾客已经开始自发排队。
散卖的二十个兔头和鸭头,不到二十分钟全部售竭,听说兔头没了,队伍里有一两个顾客转身离开,颜烟注意到她们没有走太远,停在鸡蛋仔林姐右手边的位置,也就是颜烟之前摆摊的位置。
然后,颜烟听见那个顾客说:“你的兔头一个只卖10元啊,鸭头只卖5元一个,好便宜啊,我一样要两个尝尝。”
颜烟:“???”
虽然说摆小吃摊,大家都可以摆,而且这个小吃街里不止颜烟一个摊卖兔头,大家都可以卖,没有说因为颜烟卖了,所以不许别人卖。
但是卖兔头,拿货价已经73毛一个,加上各种卤料和香料,辣椒油,调味料和燃气等杂费,不算上处理鸭头的人工费,10元一个兔头,还不够成本价吧!
对方不止低价引流,甚至故意抢占她的摊位,其中的恶意,不言而喻。
颜烟瞥了一眼,不再关注那边,专注着招呼眼前的顾客。
她的卤货正在火热销售,煎饼果子卖得也不错,也不知道这些同学在哪儿得的消息,知道她的煎饼果子摊可以自己动手diy,来了好多动手给自己做煎饼果子,或是给男朋友做的。
“姐,给我来一份鸡蛋仔,刚才多亏你仗义,不然我还得等好久。”
有专程买颜烟卤货的顾客,买完后,转头照顾鸡蛋仔的生意,刚才那一幕大家都看见了。
林玉兰不觉得自己做了什么了不起的事:“嗐,这有啥的,出门在外相互搭把手,应该的。”