第119节
毫无意外,甜汤的味道得到了大家的一致称赞,夏烈手里的酒糟果肉又送了不少出去,最后剩得不多,她拿着包了丸子和甜汤一起煮,没两天就吃得差不多了。
至于还剩下的,天热放不住,她拿了点给家里的鸭群吃,然后鸭群吃了的第二天,夏烈就在鸭圈里摸到了三个鸭蛋。
白色的鸭蛋是下载柔软的稻草堆里的,因而看起来很干净。
夏烈是早上去给它们喂食发现的,当看见的时候它还愣了一下,等凑过去看才确定那是鸭蛋。
这是鸭群里的鸭子生的第一个鸭蛋,因而鸭蛋的体积并不大,有点小巧,和鸡蛋差不多,拿在手里还有点温热。
夏烈又在圈里找了一下,又找到了两个,所以加起来是三个鸭蛋。
三个鸭蛋的个头差不多大,都挺小的。
再看她们家的鸭子,大概是知道自己已经为家庭做出贡献了,鸭子们各个显得特别的神气,脖子抬得高高的。
而鸭群中,四只鹅子在鸭群里特别的明显,体积都要大出一倍来。
夏烈将三个鸭蛋拿走,回头奖赏了自家鸭群一碗樱桃酒糟肉——她们家的鸭子特别爱吃这东西,一盆下去,没一会儿能吃个精光。
而吃饱喝足的鸭群们,在四只大鹅的带领下,一歪一歪的往村里后边的水塘去。
它们会在水塘里呆一天,啄食塘里的小鱼虾之类的,到了晚上要天黑的时候,又会一歪一歪的回来,十分有时间观念。
将它们放走之后,夏烈回到前边做早饭。
她决定了,今天的早餐就吃鸭蛋,打算摊个蛋饼吃。
蛋饼的做法很简单,主材料主要是蛋,然后就是淀粉和小葱。
淀粉调成糊状,里边加上一点葱花,而鸭蛋,打在碗里,蛋清蛋黄搅拌均匀,做成蛋液——她们家的鸭蛋蛋黄颜色特别的好,很漂亮,是橙黄色的,带着几分橘红,而且蛋黄也很大。
因而搅拌之后的蛋液所呈现出来的颜色,也带着一点橘红的颜色,煞是好看。
等面糊和蛋液都准备好了,就可以将面糊倒在锅里摊开了,稍微煎一下,便往里边加入蛋液,均匀的在面皮上抹开。
煎上大概两分钟,蛋饼就做好了,卷成团起锅。
夏烈喜欢吃辣椒,所以在蛋饼中还刷了一层辣椒油,吃起来会有几分香辣的味道。
蛋饼很软,夏烈咬一口,牙齿能清楚的感觉到那种柔软和细腻感,然后就是满嘴的香气,伴随着里边刷上的那层辣油,吃起来格外的香。
很香,出乎意料的香。
夏烈在吃之前,也没想到这个蛋饼的香味会这么浓。
一般来说,鸭蛋的蛋腥味会比鸡蛋要更重一些,因而前者经常用来做咸鸭蛋之类的,经过腌制,鸭蛋的腥味会变得很低,而日常大家吃的什么炒蛋水煮蛋,则都是鸡蛋。
不过,夏烈发现她家的鸭蛋蛋腥味却几乎是不存在的,只剩下纯粹的蛋香,因为蛋黄比蛋清要多,吃起来的味道更加绵软细腻,带着几分粉质感。
用这个鸭蛋做出来的蛋饼,香软可口,醇香无比。
夏烈还以为是自己的错觉,后边又煮了个白煮鸭蛋,这回这种感觉就更加明显了。
水煮鸭蛋的味道要更加纯粹一些,蛋白是蛋白,蛋黄是蛋黄,蛋白雪白嫩滑,而蛋黄,吃起来口感绵软,带着沙沙的口感,有种极为细腻粉嫩的口感。
更难得的是,真的是几乎没啥蛋腥味,只有独属于鸭蛋独特的香气,蛋黄少吃一点,在舌尖抿开,甚至有种在舌尖融化开来的丝滑感。
“这鸭蛋也太香了。”
夏烈有些后悔鸭子养少了,应该再买十只鸭子的。
……
而在夏烈第一次捡到鸭蛋之后,她家的鸭群就彻底开启了生蛋之路,她每天都能在它们的窝里捡到五六个蛋。
十只鸭子,因为想吃咸鸭蛋,她特意多挑的母鸭子,所以一共有八只母鸭,两只公鸭,基本每只母鸭都下蛋,偶尔还有一天下两个的,十分敬业。
没多久,两只大鹅也开始下蛋了,鹅蛋比鸭蛋还要大一个个头。
夏烈尝过鹅蛋的味道,比鸭蛋要粗糙一些,但是又有另一种独特的风味,用来做炒蛋特别的好吃,极为下饭。
而鸭蛋鹅蛋一多,夏烈就吃不过来了,现在天气又热,便拿来做咸鸭蛋了。
夏烈用的是白酒浸泡的方法,鸭蛋浸蘸白酒,再裹上一层盐,就可以一个个的放在坛子里,搁在阴凉的地方,静静等待着腌制好的那一刻。
夏烈估摸着,等腌制好,说不定还能赶上中秋,刚好可以做咸蛋黄月饼吃。
如今热夏,田里的西瓜逐渐结果了,因而夏烈最近爱往那边溜达,悄无声息的用自己的异能滋养着地里的瓜,不过异能用多了,那一片的杂草长得也飞快。
长出来的杂草也嫩,是喂猪喂牛的好东西,夏烈倒不需要有意去打理,只要在村里说一声,自然就有人去把这些杂草给割了。
她家的这些杂草拿来喂牛喂猪,猪牛爱吃不说,长得还好,因而这事在村里还是个热门活计。
夏烈倒也不禁制村里人去她家田地里割猪草牛草,不过唯一有一点要求,那就是不能碰到地里的瓜藤,谁要是乱搞,之后是一定不会愿意的。
最近山上的梨子倒是结果了,已经逐渐迈向成熟,夏烈种了大概五亩地的梨,算下来也有好几千斤。
浅黄色的梨子挂在指头上,看起来就皮薄汁多,而且结的果还特别多,真的是满枝头都是,看得人心痒难耐,完全感受到一种丰收的喜悦。
夏烈倒也没多侍弄,后来又追了一次肥,免得挂果的时候却营养,长出来的梨子可怜巴巴的。
桃子也结了果,夏烈家的桃子种的比较多,软桃硬桃各占了一半,而后是猕猴桃,也是挂了果,夏烈今年打算再种上一批吃了就能让人开心的猕猴桃。
不过想到这种特殊猕猴桃的味道,她有些嫌弃的皱了皱眉,不过这东西对抑郁症患者有大用,所以还是种了不少的一批。
再说到夏烈家的玉米,第一茬的嫩玉米早就卖完了,如今还没卖得已经成了玉米棒子,颜色转深,没那么嫩了,不过第二茬的嫩玉米也出来。