第105章

烤肉怎么能没有蘸料，白桦方才烤肉时特意没有撒料，便是为了避免喧宾夺主，给蘸料留足发挥的空间。

淄博烧烤的蘸料有很多种，白桦所带原材料有限，便只做了花生酱和茱萸辣酱这两种。

花生和茱萸原本是白桦带在路上用来就饼吃的下饭之物，如今却派上了大用场。白桦将花生剥壳去皮，做成花生酱，又将茱萸研磨成辣酱，共同作为为烧烤点睛的灵魂搭配。

最后，便是大快朵颐的卷饼吃肉环节。

只见白桦一边将带皮五花肉和猪肋排放在火上加热，一边拿起一个小饼，从中间折叠一下，蘸上花生酱和辣酱。这样抹酱最均匀，能够抹成整整齐齐地一行。

白桦将小饼中加入一整根细嫩的芽葱，加上串带皮五花肉，葱、肉、酱全部卷好后，再顺着小饼开口的方向，将竹签完整地撸下来，只让带皮五花肉留在饼里。

如此，一个葱香、肉嫩、酱醇的淄博烧烤小饼便大功告成。

吃烧烤讲究的是一个有酒有肉有朋友，一个人吃难免不能尽兴。白桦见猎户在一旁被香气迷得走不动道，却又羞赧地不好意思上前开口，干脆把猎户叫了过来，邀请他一同享用美味。

“这我哪好意思。”

猎户嘴上说着不好意思，身体却很诚实地走了过来，道：“既然姑娘这般慷慨，我也不好收你钱了，这顿的肉钱全当我请了吧。”

白桦推辞不过，便接受了。二人一人出肉，一人出力，在山林间共享烧烤的美味。

白桦给猎户示范了一遍如何用饼夹肉，猎户像是发现了新大陆一般，感慨道：“我与野猪打交道这么多年，竟是不知猪肉还能有这种神奇吃法。”

猎户卷好了一个带皮五花肉卷，就着芽葱和小饼一同咬了下去。

入口先是芽葱的鲜甜，小饼的麦香，再是花生酱的香醇和辣酱的辛辣，最后才是带皮五花肉丰富的油脂，在口腔之中迸发出浓厚的肉汁。猪皮早已被烤得香酥，嚼在嘴里嘎嘣脆。

猎户被这神奇的吃法震撼到，连着又卷了好几个肉卷送入了嘴中。猎户吃得满嘴流油，心满意足，完全被白桦的烧烤技术给折服。

平日里，猎户打来猎物，也是用火烤肉，不过猎户的烤肉技术有限，烤肉时也不过撒些盐巴调味，未免肉腥味腻。这样的肉吃久了，猎户都快对肉失了兴趣，甚至动了要去庙里当和尚吃素的念头。

今日与白桦相遇，猎户吃到了从前完全没有吃过的吃法，体会到了从前没有感受过的吃肉的快乐，终于又对肉提起了兴趣，大快朵颐起来。

猎户饭量大，白桦烤肉的速度几乎都快要赶不上猎户吃的速度，笑道：“五花肉烤好还需要些时间，兄台不如先尝尝我烤的猪肋排吧。”